【做法】【步骤1】将鲈鱼去鳞洗净,在鱼的尾部与胸鳍处各划一刀,刀紧贴脊骨切下鱼身肉。【步骤2】将切下的鱼身肉剔除鱼腹的刺,鱼骨切成段,放入一边备用;鱼身肉...
加入豆瓣酱翻炒出红油。放入干辣椒和青花椒,快速翻炒,注意不要炒糊。加入适量的水,调入鸡精、白糖、生抽和蚝油,煮沸后转小火熬制10分钟左右,使汤汁浓郁。五、...
1、把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截,干辣椒切节,干花椒一小把备用;2、四川的酸菜包一包就够,切成一条一条,把...
1 将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟 2 青花椒适量,干辣椒切段 3 大葱切段...
1、将黄豆芽250克,蒜苗、香芹各50克,加入干辣椒6个、青花椒8粒,一起放入五成热的油锅中炝炒,出锅垫在盘底。2、将鱼片1千克加盐5克,味精、红薯粉各10克、蛋清...
麻辣蒸鱼的做法:1、将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、酱...
麻辣鳕鱼的做法步骤 1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。2. 在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。3. 锅里放油,...
一、处理鱼:回家后赶紧把鱼洗干净,然后把鱼肉跟骨头分开切出来各装盘备用,接着打开在超市所购买的青花椒煮鱼调料...
1:将鲫鱼去鳞去内脏洗干净码入少许盐,料酒备用,酸萝卜切片,魔芋切片,大蒜拍破,泡姜切片,香芹,香葱切段。2:...
1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。记住是水滚后才下鱼。3、倒...
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