先把浸得乌黑的糯米沥干,倒在饭蒸里,再把饭蒸放到水已经烧开的大铁镬上,用旺火继续猛烧,等乌米完全熟透变成乌饭,就可以放在石臼里捣了。捣麻糍可是个力气活,...
用料 乌饭叶 水 乌饭麻糍的做法 摘来的叶子挑捡清洗干净,去除老枝,长梗弄断 加水放搅拌机里搅碎 去渣,用糯米浸泡...
不会啊 其实还好吧 就是先把糯米浸水泡一天或一个晚上 第二天弄成糯米粉(或者直接糯米粉吧 ) 在活水 把面粉弄细 不要面疙瘩的那种 在放到特别的蒸笼里蒸熟(里面...
把蒸熟的柳条糯倒入水石碓中,用碓脑(长柄大木杵)舂烂,然后用油脚(菜子油残渣)搽于手掌,抓一大把麻糍捏在左手掌。然后,左手捏,右手接,一接便圆圆的一小坨,谓之"接麻...
每逢过年,家族里的人就会叫爸爸一起去祠堂里面打麻子(也叫做麻糍),一般都是需要几个年轻力壮的小伙子去打,两三个人...
准备在天台过年时必要的习俗——倒麻糍。 我们来到天台老家和外婆她们来到街头,接着就要开始我们的“捣麻糍之旅”了。 一位老爷爷先把一团白白的糯米饭放在捣臼里,...
冬至吃汤圆冬至称“至日”,俗称“冬节”。这天早晨,家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻,也有咸肉汤...
隔水蒸热:将糍粑放在盘子里,再放入蒸锅里隔水蒸热即可,是加热方式里口感最好的。或者解冻后用油来煎可以加盐或者糖,或者热油来炸。还有就是用酿的甜酒煮来加入...
制作麻糍的时候 糯米团子被切成小块 然后过上花生碎、芝麻碎 这是一种简单却让人上瘾的美味 对许多新加坡人来说 吃上一份麻糍 就是儿时最快乐的事 谈到街头小吃时 ...
现实中有很多人都是如此,顾客买东西时是一个样子,顾客不买后立马就变了一张脸,其实如果可以保持热情的态度,成交...
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